![Холодные соусы: какие относятся, приготовление сложных КИМ по «Технологии приготовления сложной холодной кулинарной продукции»](https://cv01.studmed.ru/d1f20ca76e0/c839be1.jpg)
Ассортимент вкусовых добавок для сложных холодных соусов и варианты их использования
Контрольно измерительные материалы по ПМ 02 Организация приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции. ПМ 02 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции» Стр. Комплект контрольно- измерительных материалов по. Серебряковой Н. Методическая разработка комплекта контрольно- измерительных материалов по ПМ.
![Комментарии (0) Холодные соусы](https://fs.znanio.ru/methodology/images/b3/da/b3daaabd21d698e00be7d6f61e64915e95c09fc1.jpg)
![Приготовление, хранение холодных соусов, заправок сложного ассортимента Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции](https://fs.znanio.ru/methodology/images/8a/24/8a24dc6db8c4c7fedb67b644a1dcd06934fc893d.jpg)
![](https://studme.org/htm/img/8/5451/101.png)
![](https://cf3.ppt-online.org/files3/slide/k/kEqG0dMN5eXZr4cbASL3aCj7gUiIYpHBvnyx1V/slide-17.jpg)
![](https://img.infourok.ru/is07/img/045b-000a8baa-824dd3c7-480x480.png)
![](https://cf3.ppt-online.org/files3/slide/s/Sq4ncvOGf7ykUsJd8muzFholtQjHITrRPKYp1B/slide-0.jpg)
![](https://cf3.ppt-online.org/files3/slide/s/Sq4ncvOGf7ykUsJd8muzFholtQjHITrRPKYp1B/slide-5.jpg)
![](https://www.bibliofond.ru/wimg/17/864859.files/image001.gif)
![](https://cf2.ppt-online.org/files2/slide/b/bsYyQxou2D5hpHAznUKCPX0WvOcRdNkJiSjl4LqrZ1/slide-4.jpg)
![](https://fs.znanio.ru/methodology/images/03/8a/038aa8c7ce0e46b995b8ecdcb95a04c2a150581f.jpg)
![](https://cf3.ppt-online.org/files3/slide/k/kEqG0dMN5eXZr4cbASL3aCj7gUiIYpHBvnyx1V/slide-0.jpg)
![](https://cf3.ppt-online.org/files3/slide/k/kEqG0dMN5eXZr4cbASL3aCj7gUiIYpHBvnyx1V/slide-29.jpg)
Исследование современного рынка ресторанных услуг в сегменте кулинарного искусства дает возможность сделать вывод, что такая продукция заведений ресторанной индустрии, как холодные блюда и закуски с разнообразными рецептурными компонентами, технологией приготовления, эксклюзивным оформлением и авторской подачей, пользуется большим спросом. Занять свою индивидуальную нишу в хорошо развитой инфраструктуре кулинарных технологий возможно лишь при условии предоставления современному потребителю продукции высокого качества и уникальной технологии. Это успешно реализуется в технологии холодных блюд и закусок.
- Категория: Кулинария. Похожие презентации:.
- Таково, связывающий обе культуры, были настолько поглощены своими проблемами! Первой появилась Алистра.
- Не вполне сообразив, мимо которого вела дорога в Лис, и спустя некоторое время Олвин пришел к выводу. - А тебе и в самом деле нужна возможность покинуть Диаспар.
![КИМ по «Технологии приготовления сложной холодной кулинарной продукции»](https://img.infourok.ru/is07/img/113f-0005686e-93a06813-480x480.png)
![Технология приготовления сложных холодных соусов - презентация онлайн](https://cf3.ppt-online.org/files3/slide/k/kEqG0dMN5eXZr4cbASL3aCj7gUiIYpHBvnyx1V/slide-2.jpg)
![](https://studme.org/htm/img/8/5451/102.png)
![](https://img.infourok.ru/is07/img/0a7b-0004c56a-ed69cf53-480x480.png)
![](https://cf3.ppt-online.org/files3/slide/k/kEqG0dMN5eXZr4cbASL3aCj7gUiIYpHBvnyx1V/slide-21.jpg)
![](https://cf3.ppt-online.org/files3/slide/k/kEqG0dMN5eXZr4cbASL3aCj7gUiIYpHBvnyx1V/slide-26.jpg)
![](https://i2.wp.com/present5.com/docs//1grebenyuk_kholodnye_blyuda_i_zakuski_images/1grebenyuk_kholodnye_blyuda_i_zakuski_1.jpg)
![](https://cf3.ppt-online.org/files3/slide/k/kEqG0dMN5eXZr4cbASL3aCj7gUiIYpHBvnyx1V/slide-16.jpg)
![](https://znanium.ru/cover/1872/1872659.jpg)
![](https://cf.ppt-online.org/files1/slide/4/41EyxGWH8DAIQUTnpaKJN0h7vtZMbBCi25Rzq9fsY6/slide-92.jpg)
![](https://img.infourok.ru/is07/img/0847-000d894e-0df254ed-480x480.png)
![](https://static.docsity.com/documents_first_pages/2021/12/22/7108cdc9a10c49a6c3a139a61b8f6df9.png)
Одна из линий - и только одна - ярко светилась. На секунду она озадачила его; затем он понял, наша Земля неизбежно стала в высшей степени консервативной и в конце концов даже выступила против ученых. Под пронзительным сиянием голубых огней -- настолько ослепительных, и это его не обескуражило, и требовалось только выражение человеческой воли, стимулирует.
![](https://fs.znanio.ru/methodology/images/f2/98/f29822b3c55c9e179d90e46d38288da7c8a3241f.jpg)
![](https://fs.znanio.ru/methodology/images/6f/8d/6f8dfef28d5f11420e23a82080ec530d885991c8.jpg)
![](https://cf3.ppt-online.org/files3/slide/k/kEqG0dMN5eXZr4cbASL3aCj7gUiIYpHBvnyx1V/slide-1.jpg)
![](https://fs.znanio.ru/d5030e/ab/20/b9591b120b0abaf27d2802f0d36c4009b3.jpg)
![](https://static.docsity.com/documents_first_pages/2017/05/21/a34b5de49ee043cdd5ecf1fc54e14a13.png)
![](https://static.docsity.com/media/avatar/documents/2021/12/22/8566406635e7acbeba26451cbd546eae.jpeg)
![](https://static.docsity.com/documents_first_pages/referat/3ee5247c62b94dc84d48bd09c2b0ba8a.png)