![Как выбрать мясо для шашлыка из свинины — лучшее мясо для шашлыка | Роскачество Жарим мясо на углях, или Как приготовить шашлык?](https://adygsalt.ru/blog/foto/shashlik-obshaya/SWf6I0qAU0s.jpg)
Мясо для шашлыка
Приготовить шашлык можно из всех сортов мяса, даже соевого. На Кавказе же считают, что идеальным блюдо на шампурах может получиться только из молодой баранины. А как готовят его в других уголках мира? Вкусный шашлык может получиться только из свежего и качественного мяса.
![Лучшие маринады для шашлыка Как приготовить вкусный шашлык из свинины. Как правильно замариновать мясо](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2020/04/ezgif.com-optimize-1_1588247290.gif)
![Как выбрать мясо для шашлыка из свинины Вкусные маринады для разных видов шашлыка](https://hot-recept.ru/wp-content/uploads/2021/05/0-shashlyk-iz-svininy.jpg)
![Ваш TOP 12 маринадов Шашлык из свинины – маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким](https://myastoriya.com.ua/upload/medialibrary/128/1289c14abd1d29ad1ecb9ff4cb5c98c9.jpg)
![Мы в социальных сетях 7 маринадов для шашлыка из свинины](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/3/121/973/121973485_receptreceptshashlyksvinojizantrekotaskachat_3727.jpg)
![Покупаем замаринованный шашлык в магазине 7 маринадов для шашлыка, которые сделают вкуснее любое мясо](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/17/43/1146354_38605-710x550x.jpg)
![Какая часть тушки подходит Выбираем мясо для шашлыка](https://i.ytimg.com/vi/ANsaSR3UrNQ/maxresdefault.jpg)
![НОВОЕ НА САЙТЕ Мягкий и сочный шашлык из говядины. Пошаговый рецепт с фото](https://shuba.life/static/content/thumbs/1200x630/1/d6/b5qp6u---c4096x2150x0sx456s-up--1b3a06aa0a337aea214815d38abadd61.jpg)
![Король стола Как приготовить шашлык из говядины: лучшие маринады и все тонкости процесса](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/102884/76/1028847645_0:38:1920:1118_1920x0_80_0_0_af8f3702f270e166aa0123a6aba3cee7.jpg)
![Какая часть тушки подходит для шашлыка Секреты сочных шашлыков: как вкусно пожарить мясо](https://static.tildacdn.com/tild6632-6162-4335-a239-623666643635/rietsiept-vkusnogho-.png)
![Как нарезать свинину на шашлык правильно Как приготовить вкусный шашлык: 5 лучших рецептов](https://www.ogorod.ru/images/cache/1200x628/crop/images|cms-image-000110679.jpg)
![Особенности выбора говяжьего мяса: лайфхаки приготовления шашлыка в тандыре Какую часть свинины лучше брать для шашлыка](https://img.povar.ru/mobile/25/f3/b8/90/sochnii_shashlik_iz_svinini-56826.jpg)
![Выбор говядины 12 рецептов маринада для шашлыка](https://i.ytimg.com/vi/p-fU5ZuwTtI/maxresdefault.jpg)
Как замариновать шашлык, чтобы мясо было мягким
Многие ошибочно считают, что приготовить мягкий и сочный шашлык из говядины достаточно сложно. В некотором роде это так, ведь по сравнению со свининой и курицей мясо говядины более жесткое и твердое. Чтобы шашлык из говядины получился мягким, вкусным, сочным, важно учесть несколько аспектов. Прежде всего — это правильно подобрать мясо, ведь именно от него будет зависеть достаточно много. Второй и тоже не менее важный фактор при приготовлении шашлыка из говядины — это выбор маринада. Количество маринадов для шашлыка настолько огромно и многообразно, что тяжело сказать, какой самый вкусный маринад для шашлыка.
![Содержание Шашлык из свинины – маринад самый вкусный, чтобы мясо было мягким | Чудо-Повар](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2019/06/spicy-kebab-e1561736237781.jpg)
![Что нужно для хорошего шашлыка 7 маринадов для шашлыка, которые сделают вкуснее любое мясо - Лайфхакер](https://adygsalt.ru/blog/foto/marinad-dlya-shashlika-iz-govyadiny/1.jpg)
![Как замариновать мясо Жарим мясо на углях, или Как приготовить шашлык?](https://e2.edimdoma.ru/data/posts/0001/8388/18388-ed4_wide.jpg?1631193083)
![Комментарии Какое мясо выбрать для шашлыка, как его правильно замариновать и пожарить](https://icdn.lenta.ru/images/2023/04/28/17/20230428170319168/square_320_f2842c35b07cdc0afe24e9524c691c44.jpg)
![Как сделать шашлык из свинины мягким и сочным Как приготовить вкусный шашлык: 5 лучших рецептов - , Sputnik Беларусь](https://i.ytimg.com/vi/mBpyEfIr-Ps/maxresdefault.jpg)
![Как жарить шашлык из свинины Вкусные маринады для мяса: рецепты](https://4.bp.blogspot.com/-uNdNOjzXQ2g/Wjrd4tyqHDI/AAAAAAAAAA0/W8zNSgfflIcKlr3gCxFpJ6rRmCWZGjb9QCLcBGAs/s1600/1.jpg)
![Как замариновать говядину Мягкий и сочный шашлык из говядины. Пошаговый рецепт с фото | Кушать нет](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/523/big_522270.jpg)
![Как подготовить мясо 7 маринадов для шашлыка из свинины – «Еда»](https://i.ytimg.com/vi/3TYFnbu43EA/maxresdefault.jpg)
![Маринад для шашлыка из свинины на минералке Как приготовить шашлык из говядины: лучшие маринады и все тонкости процесса - Лайфхакер](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/04/7-marinadov-dlya-shashlyka-kotorye-sdelayut-vkusnee-lyuboe-myaso_1524781032.jpg)
![Говяжий шашлык с перцем и ананасом Маринад для шашлыка из говядины - самые вкусные рецепты с фото](https://cuharka.ru/images/photo/shashlik777/shashlik6.png)
![Мобильное приложение Nur.kz Простой рецепт шашлыка: как вкусно приготовить мясо и маринад](https://blog-food.ru/images/site/recipes/main-dishes/0049-shbeef/12.jpg)
![4 полезных совета Самый сочный шашлык из свиной вырезки](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/6/4c/64cd98615f8d647b307cfe4a7b91b76c.jpg)
Для приготовления шашлыка из говядины лучше всего использовать толстый край на кости. Подойдут также и другие части со спинки, например тонкий край или вырезка. Эти мышцы не особо участвуют в движении, поэтому шашлык будет мягче и сочнее.
![Какое мясо выбрать для шашлыка, как его правильно замариновать и пожарить](https://www.shkolazhizni.ru/img/content/i120/120704_or.jpg)
![Самый сочный шашлык из свиной вырезки](https://rutxt.ru/files/16384/final/f692cabcc3.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/LDXSLMJYIXM/maxresdefault.jpg)
![](https://vkusni-blog.ru/wp-content/uploads/2023/04/005_000004-2-optimized.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/oko8Et8cclk/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLAvmoKmsoNJ8jOOE2pxphyLUo5GIA)
![](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2022/03/SHashlyk-iz-govyadiny-luchshie-marinady-i-tonkosti-prigotovleniya_1555057187_1647236745.jpg)
![](https://i0.wp.com/www.tvcook.ru/wp-content/uploads/images/topic/2012/05/24/ffa7cd2c25.jpg)
![](https://e1.edimdoma.ru/data/photos/0021/2117/212117-ed4_wide.jpg?1628829666)
![](https://salatyk.ru/wp-content/uploads/2016/04/8-2.jpg)